Variazioni di Flammkuchen
27 Febbraio 2021
La Flammkuchen é una specialità dell’Alsazia, che ormai ha evaso le frontiere. Secondo un principio simile alla pizza, si prepara farcendo una pasta base, stesa molto fine. Io l’ho assaggiata per la prima volta all’università, a cena da un’amica…e mi…
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