Questa mousse l’ho adattata quando ero incinta e non volevo assolutamente rinunciare alle mousse au chocolat, anche perche è uno dei dolci preferiti di mio marito! Non potendo mangiare quelle classiche a causa dell’uovo crudo, ho cercato di svilupparne una…
Continua
Le chips di cavolo piuma (detto anche cavolo riccio, Federkohl in tedesco) e barbabietole sono una ricetta genuina e ideale per un aperitivo invernale! Il cavolo piuma è una verdura tipicamente svizzera e di stagione in inverno, contiene ferro e…
Continua
Come ci si puo immaginare, con un bebè in casa il tempo a disposizione per cucinare diminuisce drasticamente! Eppure, nonostante il poco tempo a disposizione non volevo rinunciare al cucinare qualcosa di buono e sano. E così questa ricetta catturò…
Continua
Facilissimi e veloci da preparare, sono un ottimo accompagnamento per zuppe e insalate. Inoltre, si prestano bene come consumatori di pane raffermo (vedi sezione Tipps in fondo alla ricetta), un piccolo contributo alla lotta contro il food-waste! Ingredienti 5-7 fette…
Continua
Le rose di zucchina sono un contorno leggerissimo e semplice da preparare, che portano sul piatto la giusta dose di verdura, in maniera elegante e accattivante per l’occhio, il quale anche nel cibo vuole la sua parte. A prima vista…
Continua
La Pizza è uno dei cibi più amati al mondo, che incarna la tradizione italiana ed è stato esportato in tutte le sue possibili varianti. Non sto a ripercorrere la sua storia in questa sede…tanto non vi sono dubbi, la…
Continua
Solo a pensare a questo semplice e al contempo fantastico piatto mi vengono in mente un sacco di ricordi a tavola con i miei nonni paterni quando ci fermavamo a cena perché la nonna aveva fatto le polpette! Un’ottima scusa…
Continua
Continua qui la collezione di ricette legate alla zucca, questa volta con una portata più elaborata. Se state organizzando un pranzo con amici per la domenica o magari volete sorprendere i vostri cari con un piatto speciale questa è la…
Continua
Il mese di ottobre è appena iniziato e con le sue piogge ha spazzato via le ultime assolate e calde giornate di settembre. Così ne approfitto per riportare in tavola un ortaggio fantastico: la zucca. Regina di questo mese si…
Continua
Il tiramisù è ricetta immancabile sulle tavole italiane per tradizione e sempre molto gradita. Perfetto anche per le calde serate estive o forse state già pensando a quante calorie vi costerà? Provate questa ricetta per la crema di mascarpone senza…
Continua
Una torta salata perfetta per un pranzo con gli amici a casa, ma anche per un pic-nic all’aria aperta. Si tratta infatti di una preparazione ottima anche tiepida ideale da dividere e gustare in compagnia. Il gusto delicato della ricotta…
Continua
I cappelletti sono una tradizionale pasta all’uovo dell’Emilia-Romagna. Possono essere preparati e chiusi in modi diversi anche a seconda della città dove li assaggerete tra Ferrara, Forlì, Faenza, Forlimpopoli. Già citati a partire dal 1500 fino alle ricette di Pellegrino…
Continua
Un’alternativa saporita e genuina per un hamburger vegetariano senza rinunciare al gusto. In più le melanzane tornano a essere di stagione proprio nel mese di giugno, quindi sono perfette da preparare in tantissime varianti. Provatele in questa ricetta alla portata…
Continua
Da quando vivo in Svizzera diversi amici mi hanno sempre parlato di quanto fosse buona la colazione con la treccia di pane al burro. Così nonostante sia un’amante della più tradizionale accoppiata croissant e cappuccino, ho deciso di provarla. Il…
Continua
L’appuntamento per il tè pomeridiano richiama un certo fascino particolare; anche se da noi non è un rito abituale di famiglia come in Inghilterra o con una vera e propria cerimonia come in Giappone. Parte del suo fascino deriva anche…
Continua
