Bigliettini d’auguri per Pasqua

La Pasqua si avvicina, e con essa la primavera. Le giornate si allungano e se capita una giornata brutta, dove vi chiedete cosa poter fare, ecco qui una bella idea, divertente e facile da realizzare e che possa coinvolgere grandi e piccini: bigliettini d’auguri per Pasqua ( o per altre occasioni, naturalmente!). Semplici da realizzare e belli da ricevere – cosa volete di più? 😉

DIFFICOLTÀ: facile | QUANTITÀ: 4-6 persone | PREPARAZIONE: 40 min

Ingredienti

• 1 cipolla tritata finemente
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 dL di vino bianco
• 4-6 patate a dipendenza della grandezza (ca. 250 g)
• 2-3 carote a dipendenza della grandezza (ca. 200 g)
• 6 dL di brodo di verdure (idealmente fatto in casa)
• 200 g di gamberetti precotti (quelli rosa, non quelli grigi). Se non preparate le barchette di chicorée ne bastano solo 100 g
• 1 endivia (chicoree)
• 1 cucchiaio di aneto secco
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaio di maionnaise
• 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
• 1/2 cucchiaino di sale
• pepe q.b.
• Opzionale: Mousse di rafano

Come?

Iniziate con soffriggere in una pentola con capienza almeno 2 litri la cipolla finemente tritata. Lavate nel frattempo e tagliate le carote a rondelle e le patate a pezzetti (lasciando la buccia, che contiene molte sostanze nutritive). Fate rosolare per qualche minuto a fuoco alto le patate e le carote con la cipolla e poi versate il vino bianco. Mescolate per 1 minuto circa e poi abbassate la fiamma (fuoco medio). Aggiungete il brodo e fate cuocere per circa 25 minuti.

Nel frattempo, se volete, preparate la salsa per i gamberetti che verranno serviti nel chicorée. In una scodellina mescolate la maionnaise e il concentrato di pomodoro con il sale e il pepe. Aggiungete 1 cucchiaio di olio di oliva e mescolate vigorosamente fino ad ottenere una salsina omogenea. Lavate l’endivia (chicoerée) e poi in un piatto disponete le foglie in modo che formano delle barchette. Nelle barchette deponete un po di salsina e poi 3-5 gamberetti, precedentemente sciacquati con l’acqua fredda.

Quando le verdure sono cotte, aggiungere un po di pepe e poi con un mixer frullare, così da ottenere una vellutata omogenea. In una padella mettere un cucchiaio di olio d’oliva e scottare brevemente i gamberetti, aggiungendo l’aneto.

Servire la vellutata con i gamberetti scottati e profumati all’aneto. Se si desidera si può aggiungere un cucchiaino di mousse di rafano.

Materiale

• 1 o più bigliettini vuoti A6/B6/C6 con rispettiva busta
• 20-21 cm di nastrino colorato
• 1 paio di forbici e colla per carta
• 1 graffatrice
• stampini per carta (fiore e coniglietto o altri)
• 1 foglio pitturato da un bambino oppure un foglio colorato oppure anche una rivista colorata
• 1 modello di carta a forma di uovo di circa 8 cm di altezza
• 1 matita

Come?

N.B. Se realizzate i bigliettini con l’aiuto di un bambino, iniziate con il fargli pitturare un foglio di carta come piu gli piace (questa attività può a dipendenza del tempo che si ha a disposizione variare molto).

Per quanto riguarda la realizzazione del biglietto stesso: iniziare disegnando un uovo sul foglio pitturato (o rivista colorata) servendosi del modello di carta. Ritagliarlo e metterlo da parte. Con gli stampini per carta ritagliare un fiore e un coniglietto dallo stesso foglio colorato.

Con la graffatrice fissare il natrino sulla cima dell uovo colorato (vedi immagine sotto). Poi incollare l’uovo con il nastrino sul biglietto (vedi immagine sotto). Infine mettere una punta di colla sul fiore ritagliato con lo stampino e incollarlo in cima all’uovo, in modo da coprire la graffetta (vedi immagine sotto).

A questo punto la base del biglietto é fatta! Potete sbizzarrirvi e finire di decorarlo o con alri stampi di carta o con una scritta, come per esempio “Buona Pasqua”.

Buon divertimento e tanti auguri!

Tips

Variando la forma di base (uovo) e degli stampini di carta (fiore e coniglio), questi biglietti si possono adattare ad ogni occasione: per Natale (con un abete/albero di Natale e poi gli stampini a fiocco di neve), per compleanni (con un palloncino o un pacco regalo e gli stampini a fiore o cuore), e cosi via!