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Una torta salata perfetta per un pranzo con gli amici a casa, ma anche per un pic-nic all’aria aperta. Si tratta infatti di una preparazione ottima anche tiepida ideale da dividere e gustare in compagnia. Il gusto delicato della ricotta…
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I cappelletti sono una tradizionale pasta all’uovo dell’Emilia-Romagna. Possono essere preparati e chiusi in modi diversi anche a seconda della città dove li assaggerete tra Ferrara, Forlì, Faenza, Forlimpopoli. Già citati a partire dal 1500 fino alle ricette di Pellegrino…
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Un’alternativa saporita e genuina per un hamburger vegetariano senza rinunciare al gusto. In più le melanzane tornano a essere di stagione proprio nel mese di giugno, quindi sono perfette da preparare in tantissime varianti. Provatele in questa ricetta alla portata…
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Da quando vivo in Svizzera diversi amici mi hanno sempre parlato di quanto fosse buona la colazione con la treccia di pane al burro. Così nonostante sia un’amante della più tradizionale accoppiata croissant e cappuccino, ho deciso di provarla. Il…
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L’appuntamento per il tè pomeridiano richiama un certo fascino particolare; anche se da noi non è un rito abituale di famiglia come in Inghilterra o con una vera e propria cerimonia come in Giappone. Parte del suo fascino deriva anche…
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Gli asparagi alla Bismark o anche detti “alla milanese” sono una preparazione molto semplice da realizzare, ma dall’effetto scenico garantito. Infatti si tratta di un abbinamento ben riuscito tra asparagi e uova che si accompagnano benissimo sia come sapori che…
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Finalmente posso trascrivervi la ricetta della parmigiana di melanzane! Questo piatto classico della tradizione italiana presenta diverse varianti nella sua preparazione, in particolare per la cottura delle melanzane, fritte, passate nell’uovo, infarinate… in questo caso ve ne propongo una versione…
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Col cioccolato si vince facile! C’è chi lo preferisce fondente, al latte, bianco, alle nocciole… ma sono pochissime le persone a cui non piace. Questa torta ne fa il suo ingrediente principale, per cui è perfetta per chi come me…
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Il nome ci ricorda evidentemente le crêpes francesi, ma la versione italiana come da nostra tradizione rimanda piuttosto a un primo piatto, come la pasta fresca al forno tipo cannelloni. Le crespelle sono un’ottima idea per offrire una variante alla…
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DIFFICOLTÀ: facile | DOSI: 4 |PREPARAZIONE: 15 min |COTTURA: 20 minN.B. Considerate in aggiunta la preparazione del brodo vegetale Ingredienti 500 g asparagi verdi 350 g zucchine 150 g porro 100 ml latte 1 L brodo vegetale 30 g parmigiano…
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Piadina e crescioni? Piada e cassoni? Un mito tutto romagnolo! Un appuntamento fisso per i pasti nei fine settimana, specialmente in primavera e poi con l’arrivo dell’estate; si fa tappa irrunciabile al proprio chiosco preferito prima di rientrare a casa…
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Le fragole sono il frutto per eccellenza in questa stagione! Oltre a essere buonissime da sole sono perfette per preparare tantissimi tipi di dolci piú o meno elaborati. Per la festa della mamma o per un’altra occasione speciale ve la…
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Volete creare un’allestimento per la tavola per festeggiare la festa della mamma e volete provare qualcosa di diverso?! Provate queste facili e deliziose roselline di carta. Potete coinvolgere anche i bambini nella preparazione di queste semplici decorazioni, daranno un tocco…
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Immagine iconica della colazione americana, chi non ha desiderato provarli almeno una volta? Perfetti per una colazione tranquilla per iniziare bene il fine settimana in famiglia o perché no quando avrete ospiti a casa per farli sentire i benvenuti, vi…
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Le torte salate sono oramai un asso nella manica perfetto da sfoderare quando ci manca l’ispirazione in cucina o ci sono un po’ di alimenti in frigorifero da consumare, ma che non sappiamo come combinare tra loro. Sono perfette per…
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